Sortenrein

Sortenreiner Kaffee in Spitzenqualität aus den bekanntesten Anbaugebieten der Welt – von Meisterhand ausgesucht und geröstet. Unsere aufwändige Trommelröstung nach traditionellem Verfahren veredelt jede Bohne!

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  • Nicolas Brasil
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    Nicolas Brasil

    *ab 5,00 €

    FAZENDA SÃO JOSÉ

    Die Fazenda São José wurde 1958 von Orostrato Olavo Silva Barbosa gegründet und ist bis heute im Besitz der Familie, die sich stark für Nachhaltigkeit und hohe Qualitätsstandards einsetzt. Die Farm befindet sich in Guaxupé, einer der wichtigsten Regionen für Kaffeeanbau, auch bekannt als “Montanhas cafeeiras” (Kaffeeberge). Dank des leicht tropischen Klimas und der hügeligen Landschaft der Region wachsen die Kaffeebohnen unter idealen Bedingungen heran.

    Land: Brasil Region: Guaxupé

    100% Arabica Single Origin

    Röstgrad 3, Intensität 3, Säure 2, Süße 3.

    handgeröstet

    • Pekannuss
    • Macadamia
    • Cashew
    • Zartbitterschokolade
    • Getrocknete Feige
    • Frische Datteln
    • Nougat

    Röstgrad:      

    Intensität:    

    Säure:          

    Süße:          

    Unsere Zubereitungsempfehlung:

       

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  • DON PABLO KOLUMBIEN
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    DON PABLO KOLUMBIEN

    *ab 5,00 €

    DON PABLO | HUILA | SUPREMO

    Kolumbien bietet eine große Bandbreite an hochwertigen Kaffees. Unser Don Pablo stammt aus der Region Huila, einer der bekanntesten Kaffeeregionen des Landes. Durch die fruchtbaren Böden und idealen geografischen Bedingungen mit Farmen in Höhenlagen von 1200m bis 1800m entstehen in dieser Region einige der hochwertigsten Kaffees des Landes. Im Jahr 2013 erhielt die Region Huila den Status „Demoninacion de Origen Café de Huila“, der das ausgezeichnetes Tassenprofil und die idealen geografischen Merkmale anerkennt.

    Anbaugebiet

    Land Kolumbien, Region Huila, Tropisches Wetter mit hohem Niederschlag.

    Handgeröstet

    Geschmacksprofil: 100% Arabica Single Origin

    • Dunkle Traube
    • Sultanine
    • Zartbitterschokolade
    • Pekannuss
    • Zederholz

    Röstgrad:      

    Intensität:    

    Säure:          

    Süße:          

    Unsere Zubereitungsempfehlung:

       

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  • Samer Sidamo
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    Samer Sidamo

    *ab 5,50 €

    Land: Äthiopien Region: Sidamo

    Handgeröstet

    Geschmacksprofil: 100% Arabica Single Origin

    • Kaffeeblüte
    • Pfirsisch
    • Nougat
    • Schwarzer Tee
    • Honigmelone

    Röstgrad:      

    Intensität:    

    Säure:          

    Süße:          

    Unsere Zubereitungsempfehlung:

       

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  • Yalda Guatemala
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    Yalda Guatemala

    *ab 5,50 €

    Land: Guatemala Region: Acatenango

    Handgeröstet

    Geschmacksprofil: 100% Arabica Single Origin

    • getrocknete Aprikose
    • Mandarine
    • Vanille
    • Floral 
    • Karamellisiert
    • Honigsüße
    • Saftig

    Röstgrad:     

    Intensität:    

    Säure:          

    Süße:          

    Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

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  • Elias Yirgacheffe
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    Elias Yirgacheffe

    *ab 6,90 €

    Die Region Yirgacheffe liegt im Süden von Äthiopien und eines der interessantesten Anbaugebiete für Kaffee. Der Yirgacheffe weist ein fruchtiges, leicht süßes Tassenprofil auf und überzeugt durch seine Noten von Zitrus und Jasmin.

    handgeröstet

    Unser Tipp für Sie: Als Filter Kaffee vorbereiten. Durchlaufzeit ca 2:30 Min. 15-17 g (ausprobieren) bei 250 ml. Erst 30 ml Wasser 30 sec auf dem Kaffeemehl blühen lassen und dann weitermachen.

    Röstgrad:     

    Intensität:    

    Säure:         

    Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

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  • Espresso Diabolo
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    Espresso Diabolo

    *ab 5,00 €

    NGOMA | ROBUSTA

    Uganda gehört zu den weltweit größten Robusta Produzenten. Die Kombination aus günstiger Höhenlage und Mikroklima sorgen für ideale Anbaubedingungen. Unser Robusta Ngoma wird im Wakiso District nahe des Victoria Lakes angebaut. Die Haupterntezeit ist zwischen Oktober und März, während die sogenannte “Fly Crop” (Nebenernte) von April bis September stattfindet. Lokale Bauern ernten die reifen, roten Robustakirschen per Hand, die später in der Sonne getrocknet werden.

    Land Uganda Region Wakiso District Klima Heißes und feuchtes Klima

    Handgeröstet

    Geschmacksprofil: 100% Robusta Single Origin

    • Walnuss
    • Anis
    • Weisser Pfeffer
    • Nougat-Süße 
    • Kräftiger voller Körper
    • Zartbitter-Schokolade
    • Süßholz

    Röstgrad:     

    Intensität:    

    Säure:          

    Süße:          

    Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

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  • Georges Monsoon Malabar
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    Georges Monsoon Malabar

    *ab 5,50 €

    MONSOONED MALABAR AA

    In der Region Chikmagalur wird der Großteil des indischen Kaffees angebaut und aufbereitet. Dort wachsen die Kaffees an steilen Berghängen auf 1100m Höhe. Unser Monsooned Malabar stammt von der Karadykan Estate, die sich in Chikmagalur befindet. Im Jahr 1890 wurde Karadykan von den zwei britischen Brüder W.L. und C.S. Crawford gegründet und ging später in den Besitz von Sangameshwar Coffee über. Durch die Feuchtigkeitsaufnahme während des Monsunregens entwickelt der Kaffee sein außergewöhnliches Tassenprofil und Aroma.


    Land: Indien, Region Chikmagalur, Karnataka, Kaffeefarm Karadykan Estate,

    Niederschlag 2000 - 2300mm Monsunregen von Juli - Oktober

    100 % Arabica Single Origin

    • Zartbitterschokolade
    • braune Gewürze
    • brauner Zucker
    • karamellisiert 
    • Pfeifentabak
    • geröstete Erdnuss
    • Walnuss

    Röstgrad:     

    Intensität:     

    Säure:          

    Süße:          

    Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

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  • Probierpaket 4 x 250g...
    • Sonderpreis!
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    Probierpaket 4 x 250g...

    *ab 17,50 €

    Nicolas Brasil 250g, Samer Sidamo 250g, Yalda Guatemala 250g, Georges Malabar 250g.

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