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Kaffee Nino Schümli
*ab 5,00 €Land: Brasilien, Guatemala, Indien
Handgeröstet
Geschmacksprofil: 100% Arabica
- Nougat
- Zartbitterschokolade
- Cashew Nuss
- Bergamotte
- Pink Grapefruit
Röstgrad:
Intensität:
Säure:
Süße:
Unsere Zubereitungsempfehlung:
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Cashew geröstet & gesalzen
*ab 6,00 €Unsere Cashews: fettfrei geröstet entfalten sie ihren fein-cremigen Geschmack.
Zutaten: Cashewkerne, Meersalz
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.
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Nicolas Brasil
*ab 5,00 €FAZENDA SÃO JOSÉ
Die Fazenda São José wurde 1958 von Orostrato Olavo Silva Barbosa gegründet und ist bis heute im Besitz der Familie, die sich stark für Nachhaltigkeit und hohe Qualitätsstandards einsetzt. Die Farm befindet sich in Guaxupé, einer der wichtigsten Regionen für Kaffeeanbau, auch bekannt als “Montanhas cafeeiras” (Kaffeeberge). Dank des leicht tropischen Klimas und der hügeligen Landschaft der Region wachsen die Kaffeebohnen unter idealen Bedingungen heran.
Land: Brasil Region: Guaxupé
100% Arabica Single Origin
Röstgrad 3, Intensität 3, Säure 2, Süße 3.
handgeröstet
- Pekannuss
- Macadamia
- Cashew
- Zartbitterschokolade
- Getrocknete Feige
- Frische Datteln
- Nougat
Röstgrad:
Intensität:
Säure:
Süße:
Unsere Zubereitungsempfehlung:
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Mix 28
*ab 5,50 €Eine Mischung aus edlen Nüssen.
(Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, Cashew) 20%
(Erdnüsse, Meis, Kichererbsen, Kürbiskerne) 80%
Zutaten: Erdnusskerne, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne, Mais (enthält Palmöl, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E320), Kürbiskerne i.d. Schale, Kichererbsen, Salz, Weizenmehl, Sesamsamen, Rauchwürzung (enthält Senf, Laktose), Zucker, modifizierte Stärke, Dextrin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Jakarta-Gewürzmischung (enthält Laktose, Aroma (mit Milch))Kann Spuren von Schalenfrüchte, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.
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Mandeln halbsalz
*ab 5,00 €Zutaten: Mandeln, Meersalz (0,5%), Säuerungsmittel Zitronensäure
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.
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Espresso Icke Sonnenallee
*ab 5,00 €Land: Indien, Brasil, Guatemala, Nikaragua
Handgeröstet
Geschmacksprofil: 60% Arabica 40% Robusta
- Voller Körper
- Zartbitterschokolade
- Haselnuss
- Walnuss
- Nougat
Röstgrad:
Intensität:
Säure:
Süße:
Unsere Zubereitungsempfehlung:
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Georges Monsoon Malabar
*ab 5,50 €MONSOONED MALABAR AA
In der Region Chikmagalur wird der Großteil des indischen Kaffees angebaut und aufbereitet. Dort wachsen die Kaffees an steilen Berghängen auf 1100m Höhe. Unser Monsooned Malabar stammt von der Karadykan Estate, die sich in Chikmagalur befindet. Im Jahr 1890 wurde Karadykan von den zwei britischen Brüder W.L. und C.S. Crawford gegründet und ging später in den Besitz von Sangameshwar Coffee über. Durch die Feuchtigkeitsaufnahme während des Monsunregens entwickelt der Kaffee sein außergewöhnliches Tassenprofil und Aroma.
Land: Indien, Region Chikmagalur, Karnataka, Kaffeefarm Karadykan Estate,
Niederschlag 2000 - 2300mm Monsunregen von Juli - Oktober
100 % Arabica Single Origin
- Zartbitterschokolade
- braune Gewürze
- brauner Zucker
- karamellisiert
- Pfeifentabak
- geröstete Erdnuss
- Walnuss
Röstgrad:
Intensität:
Säure:
Süße:
Unsere Zubereitungsempfehlung:
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Äthiopia Arabica Kaffee...
*ab 6,00 €Rohkaffee, sortenreiner Arabica.
volles Aroma, angenehme Süße, Balanciert, Anklänge von Weintrauben.
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Sonnenblumenkerne geröstet...
*ab 2,30 €Zutaten: Sonnenblumenkerne, Meersalz
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.
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Haselnusskerne, mit Haut, roh
*ab 4,50 €Unverfälscht und roh, mit hohem Calcium- und Mineralgehalt.
Zutaten: Haselnusskerne
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.
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Erdnüsse halbsalz
*ab 5,45 €Genauso frisch und schonend geröstet, mit etwas weniger Salz.
Zutaten: Erdnusskerne, Salz, Säuerungsmittel Zitronensäure
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.