Die Region Yirgacheffe liegt im Süden von Äthiopien und eines der interessantesten Anbaugebiete für Kaffee. Der Yirgacheffe weist ein fruchtiges, leicht süßes Tassenprofil auf und überzeugt durch seine Noten von Zitrus und Jasmin.

handgeröstet

Unser Tipp für Sie: Als Filter Kaffee vorbereiten. Durchlaufzeit ca 2:30 Min. 15-17 g (ausprobieren) bei 250 ml. Erst 30 ml Wasser 30 sec auf dem Kaffeemehl blühen lassen und dann weitermachen.

Röstgrad:     

Intensität:    

Säure:         

Unsere Zubereitungsempfehlung:

 die Süße aus Südamerika

Vollmundig, süß, intensiv tanzt die Papaya Samba am Gaumen. Papayas eignen sich außerdem gut für Obstsalate, Mixgetränke oder Chutneys.

Zutaten: Papaya (62%), Zucker, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Zutaten:  Sonnenblumenkerne, Zitronen Säure, Salz

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Nicolas Brasil 250g, Samer Sidamo 250g, Yalda Guatemala 250g, Georges Malabar 250g.

die Fitnessfrucht

Die durststillende Frucht hat einen hohen Nährwert. Ihr Reichtum an Vitaminen der B-Gruppe, Provitamin A und das Vitamin E machen sie zu einer wahren Fitnessfrucht.

Zutaten: französische Pflaumen, Konservierungsmittel Sorbinsäure

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

sauer macht lustig – und gesund

Roh sind sie ganz schön sauer – doch als Trockenfrucht ein Genuss. Cranberries dürfen in Nordamerika bei keinem Thanksgiving-Dinner fehlen und werden auch hierzulande immer populärer. Das liegt nicht nur an ihrem herbsauren Aroma, sondern auch an den vielen guten Eigenschaften, die Cranberries zugeschrieben werden. So sollen sie etwa gegen Blasenentzündungen, Magengeschwüre oder Rheuma helfen. Unsere Kunden schätzen die leckeren Trockenfrüchte vor allem aber wegen ihres einzigartigen Geschmacks.

Zutaten: Cranberries (55-65%), Rohrzucker, Säuerungsmittel Zitronensäure, Holundersaftkonzentrat, Sonnenblumenöl

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

die asiatische Variante

Aus den kleinsten, aromatischsten Cantaloup-Melonen aufbereitet, mit festem, süß und saftigen Fruchtfleisch, sind sie ein Genuss auch in Salaten, auf Suppen oder vor dem Fernseher.

Zutaten: Cantaloupe-Melone (61%), Zucker, Säuerungsmittel Zitronensäure, Cantaloupe Aroma, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Rohkaffee, sortenreiner Arabica.

voller Körper, nussig, Nugat.

Handgeröstet

Geschmacksprofil: 50% Arabica 50% Robusta

• Rundes Geschmacksprofil
• Samtiger Körper
• Ausgewogene Säure
• Bisquit-Süße 
• Kräuternoten

Röstgrad:     

Intensität:     

Säure:          

Süße:          

Unsere Zubereitungsempfehlung:

Rohkaffee, sortenreiner Arabica.

angenehmer Körper, schokoladig.

Rohe Pistazien mit Schale - die beliebte Knabberei mit dem süßlichen, aber würzigen Geschmack.

Zutaten: Pistazien i.d. Schale

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Anregende Köstlichkeiten, mit einer Prise Fernweh nach dem Land der aufgehenden Sonne.

Zutaten: Reismehl, Erdnusskerne (17%), Weizenmehl, Stärke (Mais, Tapioka, Kartoffel), Zucker, Palmöl, Sojasoße (enthält Soja), Maismehl, Reisöl, Sesamsamen, Dextrin, Salz, Zwiebeln, Knoblauch, BBQ Aroma, Meeresalgen, Backtriebmittel Hirschhornsalz, Chili, Curry Pulver, Maissirup, Glukosesirup, Aroma, Säuerungsmittel Zitronensäure, modifizierte Stärke,  Farbstoffe (Paprikaextrakt, Ammoniak-Zuckercouleur, Zuckercouleur, echtes Karmin, Annatto, Kupferkomplexe der Chlorophylle), Geschmacksverstärker (E627, E631)

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.